De origem galega–norte de Portugal. Também conhecida na Espanha com o nome de Caíño Tinto.
Muitas castas designadas Caíño são utilizadas em Portugal e Espanha para a produção do vinho
Caino Tinto. A análise do DNA verificou que Caíño Gordo, Caíño Redondo, Caíño Longo e Caíño
Bravo são castas distintas entre elas. Ao Caíño Tinto (Gordo), correspondem-lhe as castas portuguesas
Borraçal e Olho de Sapo. Caíño Redondo corresponde à casta Padeiro (Espadeiro em
Espanha). Resta por identificar a correta correspondência varietal entre as restantes castas
utilizadas na produção do vinho Caíño tinto, tais como Amaral (P: 212 HA), Azal Tinto, Cachón e
Cainho Miudo, que parecem corresponder ao Caíño Bravo. O Ferrón ou Ferról corresponde ao
Caíño do Freixo. Cacho de tamanho pequeno, cilíndrico e de compacidade média. Bago médio,
esférico, que se separa facilmente do pedicelo. Vigor médio elevado. Época de abrolhamento
média-precoce. Sensível ao oídio e botrytis. De baixa fertilidade, prefere podas longas. Cepa
ligeiramente produtiva, apresenta época de maturação tardia. Dá origem a vinhos de cor vermelha
rubi intenso, de óptima acidez e matizes herbáceos e vegetais, por vezes adstringente,
devido ao seu alto teor de taninos.